“流量王”故宫在农历新年期间可谓是坐实了这个称号，从“故宫里过大年”到“故宫下雪”再到“故宫上元节”，短短半个月，故宫用自己的魅力频频登上网络热搜第一。

近今年，故宫不断进行IP开发，从文创产品到化妆品再到咖啡……，每一次的新尝试都迎来关注。这一次，故宫又开启了火锅店，作为一个大IP，故宫在不断开启新的可能。

跨界合作，这一次是故宫火锅

一向会玩的故宫，去年年末开启了一家角楼咖啡引吸引了大量的游客前往打卡，从咖啡到甜品，千里江山主题咖啡店好评不断。大年初一，故宫火锅店正式开张，地处神武门外东围房。“朕的火锅”一经推出，在大众点评上跃居京城火锅热门榜榜首。餐厅负责人称，线上预约已经排到了3月15日后，要想吃火锅只能现场抢号，火爆程度可见一般。

故宫的新产品一向都有渊源可寻，这一次选火锅也并非随意而为之，和宫廷也有关联。故宫官方称在查阅清宫膳食底档后发现，历代帝后们食谱均有不同，但相同的是都喜欢火锅。

开店的消息放出后，有人质疑餐厅用火可能会影响到故宫建筑保护，餐厅负责人表示，故宫餐厅不使用明火，并配备了严格的安保措施。

注重体验，宫廷味十足

故宫火锅店以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现，展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化，还原宫廷御食的场景和风貌。为了增强体验感，店内菜单都做成了圣旨的样子。

剧史料记载，不仅皇上爱吃，慈禧太后爱吃火锅的同时还发明了新颖吃法“菊花火锅”。故宫角楼餐厅“朕的火锅”系列重磅首推慈禧的万寿菊花锅。该火锅最大程度复原了慈禧的“菊花锅”，在其基础上又进行了研发与创新，带给你宫廷火锅的味道和精致的仪式感。

对于火锅的蘸料也是创意十足，将青红黄白黑五种颜色调制五种蘸酱，好看又好味道，五种酱料分别为：四季素食小料、内造香辣小料、传统麻酱小料、鲜蒜香油小料，以及海鲜酱油小料。

吃好喝好后，故宫还设置了互动纪念环节，客人可以拿着餐厅赠送的角楼专属明信片文创区域集印印章，好玩又有纪念价值。文创区不仅提供印章服务，还有不少文创产品供客人挑选。

IP跨界，机遇与挑战并存

其实，大多数人去故宫吃火锅，不只是为了吃火锅，更是为了体验故宫的文化氛围。从故宫文创，到全民热议的上元灯会，一座难求的火锅店，“故宫热”的背后，折射的是人们对于文化消费的旺盛需求。

从一系列的产品可以看出，故宫的IP维度也会越来越广，后续在创新的路上还会推出新花样。据了解，东城区政府与故宫博物院合作打造的故宫文创馆、冰窖餐厅，今年有望在前门大街开业。人们将有更多机会在宫外体验故宫文化。

故宫作为一个顶级IP，尝试用年轻人喜欢的方式进行产品开发，吸引更多千禧一代关注身老心不老的故宫，在某种程度上，这步创举必然有政府对文化自信力提升的推力。在文化创意产业处于上升发展时期的当下，这自然也是故宫进行IP打造的时机。

当然，是机遇自然也会遇到挑战，最新推出的“朕的火锅”，消费者评价也好坏掺半。在大众点评上，不少消费者都称赞餐厅环境和创意，但认为价格稍贵，性价比不高，建议故宫在餐饮领域还要提升产品口感，实现视觉和味觉双丰收。

故宫作为一个大IP，其产品的开发还有很多可能性，在尊重热爱文化历史的前提下，故宫的IP之路还有很长要走，让更多的传统文化由“传统”变成“日常”。

图片来源：故宫角楼餐厅，北京日报，版权归其所有