18世纪的中国还处于一个相机并不普及的年代，与今天人人随时拿起手机记录生活的智能时代大为不同。

那时候，唯有画家手里的笔墨才能记下生活的零碎片段与富华贫穷，画卷便是那时的相片。今天就来讲一幅因乾隆而诞生的画卷。

清朝年间，人文荟萃，物产丰饶的苏州深得帝王的流连爱好，乾隆皇帝更是六次下南巡在苏州停留，停驻的时间更是大大超过了康熙。

即使这样仍不能消解乾隆帝对这座城市的相思之情。于是，乾隆帝命画师徐扬摹写留念，以便能随时瞧一眼这世间的繁华美景。

徐扬世居苏州，多次陪同皇帝下江南，对圣意心领神会，凭借着自己对家乡历史、文化与地理的谙熟，于乾隆二十四年（公元1759年）画成《姑苏繁华图》，进献给乾隆帝。

画卷全长1225厘米，宽35.8厘米，以长卷形式和散点透视技法， 是继宋代《清明上河图》后的又一宏伟长卷，现为国家一级文物，保存于辽宁省博物馆，曾于2010年在上海世博会展出。

《姑苏繁华图》画面自灵岩山起，由木渎镇东行，过横山，渡石湖，历上方山，介狮、何两山间，苏州郡城、经盘、胥、阊三门，穿山塘街，至虎丘山止。

整个画卷自西向东展开，由乡村入城市，重点描绘了一村（山前）、一镇（苏州）、一街（山塘）的景物，画笔所至之处，连锦数十里内的田园水乡、城池村镇、社会风情跃然纸上。

完整地表现了当时苏州“商贾辐辏，百货骈阗”的市井风情，描绘了乾隆年间苏州繁华的景象。同时，这也是研究200多年前“乾隆盛世”的形象资料，具有极大的历史价值。

据粗略统计，图中人物接肩摩踵熙来攘往者多达12000余人；河中船帆如云，官船、货船、客船、杂货船、画舫、木簰竹筏约近400条；街道上商店林立，市招高扬，可以辨认的各类市招约有260余家；各式桥梁50余座；文化戏曲场景10余处，充分展示了盛清时期苏州高度文明的盛况。

整卷画里从胥门到山塘街一带，是文献中记载最多、本地人最愿称道、外地人最为留恋的苏州最为繁华的商业文化地段。

在姑苏繁华图的核心位置有一家特别的店铺，位于木渎镇上的拱桥旁，店铺的门口挂着一行5个不同的牌子，上面写着“桂花露”“乳酪酥”“玉露霜”“太史饼 ”“状元糕”。

食物是文化传递的载体，一代又一代的人对于味蕾的共同记忆汇成当地人独有的风情。

在发现这些乾隆年间木渎的姑苏小吃已经部分失传后，我们决定进行三百年前的美食新创。

结合最传统的苏式糕点做法，带你穿越回乾隆年间，推出新品“姑苏繁华糕”——5款糕点，带你感知古老的姑苏味道。

桂花露

桂花是苏州市花，

江南人家有庭有院的，

要种两棵树：一棵金桂、一棵银桂。

以桂制糕，花瓣和糖的面点，

包裹着不张扬、耐极回味的、

苏式美学与生活方式。

乳酪酥

《红楼梦》第十九回元春省亲，

赐给宝玉一份糖蒸酥酪，宝玉留下赏给袭人。

在姑苏这“最是红尘中一二等富贵风流之地”，

奶酪点心，是一二等好食。

玉露霜

将时间发条拧回两千五百年前的春秋罗曼史，

越女西施在溪水边洗脸，

为木渎留下一片脂粉塘。

光阴之于美人是什么？

是玫瑰芬芳，是一块玉露霜。

太史饼

乾隆南巡应见，木渎桥头的糕点铺，

日夜对着河道里穿梭往来的漕运大船，

才子名仕信步桥上，坊巷丝竹相闻。

一锅新饼出炉了，嘶、烧红了人间烟火。

状元糕

鼎甲之盛，莫盛于苏州府。

这里 —— 状元之乡、

历史上状元产量最高的城市，

清朝每四个半状元中就有一个来自苏州。

盛世富足，学子勤读书，百姓闲吃糕。

江湖上次聚齐这五种糕时

还是乾隆年间

彼时

盛世繁华 百姓吃糕

今日

神糕穿越 重现江湖

前往线下店铺 木渎风物记 自主购买

地址：江苏省苏州市木渎镇山塘街王家桥羡园106号

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